Supervisor(a) de qualidade [prod. lácteos] – Poços de Caldas/MG

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Farmacêutico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

PRINCIPAIS ATIVIDADES

• Plano APPCC: Revisão do plano APPCC, avaliação de riscos que o processo oferece para o produto.
• Plano de monitoramento PCC e PPRO: Realizar a gestão da Validação e Revalidação das medidas de controle do APPCC.
• Não conformidade de desvios de sistemas de Food Safety: Liderar as investigações nos desvios de atendimento ao produto acabado.
• Liderança das reuniões ESA e Alta Direção: Construção de informações gerenciais (indicadores, iniciativas, etc) para manutenção do programa de Segurança dos Alimentos.
• Food Defense e Food Fraud: Liderar iniciativas para as atividades relacionados a Defesa dos Alimentos e Fraude dos Alimentos.
• Gestão das Atividades de Pré-Requisitos: Garantir que as atividades de pré-requisitos estejam sendo cumpridos, avaliar e gerenciar com o time os problemas relacionados ao PPR.
• Propagação da cultura de Qualidade: Liderar o programa de cultura de Qualidade na fábrica para manter as Boas Práticas de Fabricação e todas as atividades de Qualidade.
• Treinamento de APPCC: Treinamento dos envolvidos no programa de APPCC e os temas relacionados a Segurança dos Alimentos.
• Melhoria Contínua: Liderar projetos relacionados a Segurança dos Alimentos.
• Gerenciamento de alergênicos: Avaliar os possíveis riscos de alergênicos na fábrica e novos entrantes em novas formulações.

PRÉ-REQUISITOS

• Graduação superior completo em Farmácia, Química, Engenharia Química, Engenharia de Alimentos ou cursos relacionados a Química ou Alimentos.
• Idioma: Inglês intermediário – avançado.
• Noções de Qualidade, Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos e APPCC.
• Capacidade de gestão de pessoas e liderança.