Especialista pesquisa e desenvolv. (produtos cárneos) – Cajamar/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Atividades

Condução de estudos científicos de produtos cárneos, análises de características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais, desenvolvimentos de métodos para melhorar a qualidade, segurança e shelf life dos produtos, preparação de documentação técnica e relatórios científicos para aprovação regulatória e resposta a clientes, atualização contínua sobre avanços científicos e tecnológicos na área de ciência animal.

Requisitos

Profundo conhecimento em ciência animal, com foco em carne e produtos cárneos, expertise em técnicas de análise físico-química, microbiológica e sensorial, capacidade de conduzir estudos científicos rigorosos e interpretar dados complexos, habilidade em utilizar software de análise estatística, habilidade em planejar, executar e gerenciar projetos de P&D de maneira eficiente, habilidade com equipamentos como: texturômetro, pHmetro, Foodscan, etc.