Coordenador(a) de qualidade [ind. alimentícia] – Itaperuna/RJ

RJ | Rio de Janeiro
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Técnico em Alimentos
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Responsabilidades

• Ocupar a função de coordenador da Equipe de Segurança de Alimentos.
• Coordenar e treinar toda a equipe de controle de qualidade e meio ambiente de forma a cumprir adequadamente todos os procedimentos estabelecidos.
•  Gerenciar o sistema de Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, bem como do Sistema de Gestão Ambiental.
•  Elaboração e implementação dos programas de autocontrole visando à obtenção de produtos seguros.
• Realizar as auditorias internas da qualidade e segurança de alimentos.
•  Assessorar os funcionários e facilitadores da empresa na implantação das atividades do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de alimentos, visando garantir sua execução dentro dos padrões estabelecidos.
•  Realizar treinamentos de qualidade, Segurança de alimentos e gestão ambiental para os funcionários.
•  Acompanhar os processos validando o controle de ocorrências relacionadas à qualidade e segurança de alimentos.
•  Manter controles estatísticos de qualidade, segurança de alimentos e gestão ambiental para verificação de desvios.
•  Divulgação das não conformidades, efetuando os estudos de causas e estabelecimento juntamente com os envolvidos das ações a serem tomadas. Após é responsável verificar e avaliar os resultados após a implementação das ações.
•  Acompanhamento diário dos resultados analíticos e processos produtivos visando garantir a execução dentro dos padrões estabelecidos.
• Conferencia dos registros referentes ao controle de qualidade, validando os mesmos de forma que se mantenham auditáveis.
•  Orientação e acompanhamento do sistema de tratamento de efluentes bem como a geração dos resíduos.
•  Emissão de laudos analíticos.
•  Promover liderança juntamente aos colaboradores do processo produtivo no que diz respeito à orientação no cumprimento dos procedimentos necessários para a obtenção de alimentos seguros.
• Inserção de processos juntamente ao SIF obtendo a sua aprovação para produção.
•  Interface com marketing e suprimentos na confecção dos rótulos dos produtos.
• Aprovação dos ingredientes, materiais de embalagens e outros durante o recebimento, garantindo o recebimento de produtos que atendam os padrões de qualidade.
•  Emissão de relatórios mensais juntamente ao SIGSIF no que diz respeito a recebimento, produção e comercialização.
• Interface com a equipe de fomento na disponibilização das informações referentes à qualidade da matéria-prima. Auxilio nos trabalhos de melhoria da qualidade do leite.
•  Recebimento e emissão de planos de ação referente a não conformidades dos produtos relatados pelos clientes/consumidores.
• Gerir os custos do centro de custo de qualidade.
•  Coordenar a equipe do laboratório promovendo ainda treinamentos periódicos.
• Atendimento quando necessário a consumidores para possíveis esclarecimentos.
•  Efetuar cálculos e preparar relatórios que documentam a análise dos lotes.
• Controlar a rastreabilidade de todos os produtos ou problemas que venham a ocorrer em qualquer etapa do processo produtivo.
•  Monitoramento e/ou verificação de PCC e PPRO quando aplicável.
• Intervenção em processos e procedimentos relacionados à segurança dos alimentos e gestão ambiental.
• Formar, capacitar e advertir e ou promover a substituição de membros da equipe de qualidade.
• Formar, capacitar e advertir todos os colaboradores no que se refere a procedimentos de segurança dos alimentos e gestão ambiental.
• Reprovar matéria-prima, ingredientes, material de embalagens e produto acabado que não estejam de acordo com o padrão de qualidade do produto.
• Aplicar alertas e advertências aos colaboradores.

Requisitos

• Curso Técnico e/ou Superior em Alimentos ou áreas afins.
• Desejável:
  • Boas Práticas de Fabricação;
  • Programa de autocontrole;
  • Segurança de alimentos (APPCC);
  • Auditor interno;
  • Sistema de gestão da qualidade e segurança dos Alimentos;
  • Organização;
  • Comunicação;
  • Gerenciamento da rotina;
  • Sensos da qualidade com base no 5S;
  • Gerenciamento dos processos com base no PDCA;
  • Conhecimentos em Gestão Ambiental.