Bolsista mestre: óleos e gorduras – Campinas/SP

SP | São Paulo
Bolsista
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Químico

Atividades

• Revisão bibliográfica relativas ao tema óleos e gorduras;
• Levantamento de todos os testes realizados e dados de processo;
• Correlacionar e montar relatórios da literaturas com os dados levantados;
• Identificar oportunidades encontradas e possíveis soluções;
• Planejar, executar e discutir testes em escala de laboratório e piloto;
• Caracterização de gorduras;
• Trabalhar na pesquisa e desenvolvimento de óleos e gorduras para diversas aplicações.

Pré-requisitos

• Título: Mestre;
• Formação: Mestre em Engenharia de Alimentos, Ciência dos Alimentos, Engenharia Química, e áreas correlatas.
• Conhecimentos Necessários:
  • Conhecimento aprofundado em ciência de lipídeos, óleos e gorduras e suas aplicações;
  • Conhecimentos em estatística;
  • Inglês avançado.
• Conhecimentos Desejáveis:
  • Experiência anterior em indústria de óleos e gorduras ou indústria de alimentos;
  • Conhecimento em aplicações como sorvetes e recheios (biscoito e bombons);
  • Conhecimento em métodos analíticos correlacionado a óleos e gorduras e suas aplicações;
  • Conhecimento em processo industrial.

Informações adicionais

• Disponibilidade: 40h semanais
• Duração: 9 meses
• Bolsa Auxílio: R$ 3.000,00
• Atuação: Hibrida, Campinas – SP