Supervisor(a) de segurança do alimento – Rio das Pedras/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades e atribuições

• Responsável pela gestão das atividades da área Segurança Alimentar nas plantas, assegurando a qualidade, legalidade e inocuidade dos produtos fabricados através do desenho, validação e aplicação dos Planos Preventivos derivados das Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle e a verificação do cumprimentos dos pré-requisitos de Segurança dos Alimentos, alinhado com os requisitos corporativos e legais, garantindo as legislações (nacional e internacional) e normas implantadas.
• Liderar os Equipes de Segurança Alimentar das Plantas.
• Definir em conjunto com as equipes de Segurança Alimentar planos para garantir a produção de alimentos seguros/ inócuos e o cumprimento das legislações vigentes.
• Monitorar o cumprimento dos planos preventivos de controle de Segurança Alimentar, gerando as ações corretivas/preventivas correspondentes para tratamento de problemas reais e/ou potenciais identificados.
• Revisar e manter atualizados os planos de HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), HARCP e Food Defense, respeitando as frequências estabelecidas e identificando oportunidades de melhoria.
• Planejar, realizar, consolidar resultados das auditorias aos Planos estabelecidos, monitorando as tratativas em caso de não conformidades.
• Validar os procedimentos de limpeza e higienização tanto a nível operacional como ambiente fabril, através do monitoramento do cumprimento das especificações e legislações vigentes.
• Elaborar e ministrar treinamentos e cursos de integrações e sistematicamente quando necessário, sobre boas práticas de fabricação e outros temas, buscando a higiene e segurança alimentar dos produtos produzidos.
• Fazer análise do PNC, avaliação da análise de causa e destino final para o PNC.
• Garantir a gestão das ações preventivas e corretivas pertinentes, buscando minimizar as ocorrências de reclamações, mediante análise de causa junto aos setores envolvidos, registrando resposta ao consumidor no sistema.
• Integrar o Pilar de Qualidade, liderando times de melhoria para garantir a redução de defeitos de contaminação.
• Atualizar relatórios para redução dos defeitos de qualidade relacionados a contaminações químicas, físicas, microbiológicas e radioativas, alinhado com HACCP, HARCP e Food Defense.

Requisitos e qualificações

• Graduação Completa em Engenharia de Alimentos ou áreas afins;
• Excel;
• Capacidade de Análise e Tomada de Decisão;
• Liderança e Desenvolvimento de Colaboradores;
• Negociação;
• Orientação para o Resultado;
• Orientação ao cliente;
• Planejamento e Organização.