Bolsista tecnologia de alimentos – Goiânia/GO

GO | Goiás
Bolsista
Engenheiro de Alimentos
Tecnólogo em Alimentos

Atividades

• Levantamento bibliográfico, busca de anterioridade, prospecção de mercado e mapeamento das tecnologias aplicáveis a cadeia do pequi e babaçu.
• Delineamento do planejamento experimental relativo ao processamento do pequi e babaçu para obtenção das esferas esfoliantes, extrato líquido, óleo, pectina, ácido láurico e biomassa.
• Obtenção de amostra dos frutos, processamento do pequi e babaçu e realização de caracterização das espécies vegetais.
• Otimização e padronização do processo produtivo do extrato, esferas esfoliantes, óleos, ácido láurico, pectina, biomassa protéica e carvão ativado a partir do babaçu e do pequi.
• Aplicação de técnicas de validação do processo e caracterização dos ingredientes de aplicação cosmética e alimentícia gerados após o processamento.

Requisitos

• Superior completo em Alimentos;
• Currículo Lattes cadastrado e atualizado na base de dados do CNPq na data de candidatura.