Coordenador de P&D – São Paulo/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos

ATRIBUIÇÕES DA VAGA

• Liderar projetos de inovação, matéria-prima e embalagens visando a inclusão de novos produtos no portfólio de acordo com os padrões produtivos , garantindo a conformidade do produto final, visando a inclusão de novos produtos no portfólio da empresa com o menor custo;
• Desenvolvimento de novos produtos, desde o brainstorming inicial de ideias, acompanhamento de todo o processo produtivo até a entrega ao consumidor final;
• Solicitação de matérias-primas e materiais de embalagens necessários para realização de testes em níveis de bancada e industrial visando analisar o custo, qualidade e aceitação no desenvolvimento de novos produtos;
• Coordenação de testes sensoriais de novos produtos, matérias-primas para avaliações com a Diretoria, Qualidade, Produção, etc.;
• Coordenação de testes do produto em escala industrial, com o objetivo de validar maquinabilidade, características fisico-químicas e sensoriais;
• Avaliação financeira do novo produto, solicitação de cadastros internos, confecção de ficha técnica e rotulagem do produto, bem como definição das caracteríticas físico-químicas, sensoriais e físicas (padrão de encaixotamento e paletização);
• Liderar comissionamento dos novos produtos, novas formulações e/ou novos materiais nos processos de fabricação de sorvetes, desde o processo até o envase do produto final, considerando as subetapas de produção (fracionamento, fluxo de materiais, armazenamento, etc.) e que estejam em linha com as definições respaldadas pelas áreas;
• Avaliação da aceitação do novo produto, com análise de indicadores de vendas, informações do SAC, visita aos franqueados, retorno das mídias sociais, etc.;
• Desenvolvimento de novos fornecedores, com o objetivo de redução de custos e melhoria na qualidade final;
• Liderar implementação de projetos de saving de materiais;
• Pesquisar, propor e implementar soluções tecnológicas para o desenvolvimento de novos produtos;
• Liderar implementação de projetos de saving de materiais;
• Levantar quais as necessidades para implementação em escala industrial de produtos novos e/ou reformulados;
• Gerenciamento de informações técnicas sobre as especificações técnicas dos produtos e materiais;
• Suporte aos demais departamentos com informações técnicas;
• Suporte à capacitação do time sobre novos procedimentos operacionais relativos à implementação de novos projetos de inovação e/ou tecnologia de produto em processo.

REQUISITOS OBRIGATÓRIOS

• Ter trabalhado em empresas no segmento de Alimentos;
• Possui formação em Engenharia de Alimentos.