Coordenador(a) de qualidade assegurada – São Caetano do Sul/SP

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Atividades

• Realizar a gestão e liderança local da área de Qualidade Assegurada da Unidade Fabril;
• Implantar e garantir o cumprimento de todos os padrões corporativos da Qualidade e Segurança dos Alimentos na Unidade Fabril, bem como requisitos de Clientes, Legais e de Certificação;
• Realizar a gestão do processo de Garantia da Qualidade, compreendendo as macro-atividades descritas abaixo:
  • Tratamento das reclamações de Clientes e Consumidores;
  • Auditorias internas; Controle e publicação de KPI’s da qualidade da Fábrica;
  • Controle e atualização de documentos e registros do sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos (SGQSA);
  • Manutenção do programa de pré-requisitos e programa de autocontrole do MAPA;
  • Implantação dos programas de BPF/PPR; HACCP, Food Defense e Food Fraud, de acordo com as Diretrizes Corporativas e requisitos de Clientes;
  • Contato direto com SIF e VISA locais; Realização de treinamentos da Qualidade;
  • Gestão do Controle de Pragas; Validação do processos de fabricação e higienização industrial;
  • Rotulagem: frases de advertência para Alergênicos;
  • Análise crítica de Especificações Técnicas aplicáveis à Unidade Fabril;
  • Análise crítica do sistema de gestão da qualidade da Unidade Fabril;
  • Gestão da qualidade de fornecedores locais de produtos químicos (higienização, LCQ e Utilidades);
  • Controle da documentação de fornecedores de MP alimentares e EM primárias exclusivos da Unidade;
  • Testes de rastreabilidade e simulados de Recall locais;
  • Análise de impactos regulatórios, riscos e oportunidades locais;
  • Avaliação de riscos e acompanhamento de testes industriais;
  • Documentação para embarque de produtos acabados para Exportação;
• Realizar a gestão do processo de Controle de Qualidade, compreendendo as macro-atividades descritas abaixo:
  • Amostragem e análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de produtos e materiais;
  • Monitoramento matérias-primas e materiais de embalagem e serviços analíticos;
  • Garantia e confiabilidade e análise de tendência de resultados analíticos;
  • Emissão de certificados de análise para Clientes;
  • Manter os Planos Controle atualizados, de acordo com as mudanças de legislações aplicáveis e requisitos de clientes; Desenvolvimento e validação de métodos analíticos;
  • Controle de produtos não conformes e potencialmente inseguros (BSIF);
  • Manutenção e calibração de equipamentos de laboratório; Monitoramento de contraprovas / shelf life;
  • Análises de monitoramentos microbiológicos (produtos, ambientes, materiais de contato, ar e água);
  • Gestão de análises e aprovação de serviços em laboratórios externos;
  • Suporte analítico ao P&D e Inovação nos testes industriais;
  • Inspeções diárias de verificação de BPF/PPR e PCC’s;
  • Gestão de produtos químicos utilizados na Unidade (Higienização, Utilidades e Laboratórios);
  • Controle dos gastos com análises de CQ; Suporte técnico à Fábrica no tratamento de desvio.

Pré-Requisitos

• Superior Completo: Engenharia Química, Química Industrial ou Engenharia de Alimentos;
• Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos;
• Experiência: Indústrias de fabricação de Margarinas, Maioneses, Óleos e Gorduras;
• Vaga 100% presencial – Local de atuação: Fábrica de São Caetano do Sul – SP