Coordenador(a) de prod. industrial (prod. lácteos) – Caxambu do Sul/SC

SC | Santa Catarina
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Farmacêutico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Responsabilidades e atribuições

• Coordenar o Processo de Produção da Fábrica, desde a recepção do leite até expedição do produto, responsável pela gestão direta dos supervisores, acompanhando o desempenho da equipe, assegurando o cumprimento da programação de produção, dentro dos padrões de qualidade, quantidades, prazos e custos estabelecidos, visando contribuir com o alcance das metas da área e empresa.
• Criar e acompanhar os resultados e indicadores de desempenho da área, tais como: custos da produção (energia, horas extras, consumo de água), rendimento do leite gasto nos produtos, índice de produtos não conformes; analisando e identificando oportunidades de melhorias e redução de custos;
• Contribuir com o planejamento e cumprimento do plano tático da área de Produção;
• Elaborar a programação diária de produção, conforme demanda enviada pela área de PCP da matriz;
• Analisar periodicamente estoque e produção em desenvolvimento para adequação às demandas de vendas em conjunto com PCP;
• Lançar a programação em sistema específico e encaminhar informações para equipe;
• Responsabilizar-se pela programação de recebimento e expedição de leite e/ou soro;
• Analisar os relatórios diários de produção, qualidade, horas paradas de máquinas/equipamentos, visando identificar desvios dos padrões no processo produtivo, providenciando as respectivas correções e relatando os fatos à gerência;
• Identificar fatores causadores de estragos, desperdícios, paradas imprevistas de máquinas, propondo ou tomando as providências para as correções necessárias, visando contribuir para a redução dos custos de fabricação;
• Interagir com as equipes de manutenção e controle de qualidade, visando garantir a qualidade do processo produtivo;
• Programar, em conjunto com a manutenção, as paradas de máquinas para devida manutenção, visando otimizar o fluxo de produção e a vida útil dos equipamentos.
• Coordenar cada fase do processo de produção até o acabamento, visando garantir conformidade às especificações e características de cada produto.
• Orientar a equipe quanto aos regulamentos da empresa, procedimentos de trabalho e de segurança e outros aspectos relacionados com ele;
• Coordenar a organização, higiene e limpeza das áreas de trabalho e equipamentos, visando manter um ambiente propício ao trabalho e adequado funcionamento das máquinas, seguindo as Boas Práticas de Fabricação;
• Identificar necessidades de mudanças nos métodos de trabalho ou processos produtivos, fazendo as recomendações de alterações necessárias, visando a obtenção de maior produtividade;
• Interagir com os demais setores da empresa, visando o alcance dos objetivos organizacionais;
• Analisar, desenvolver e propor melhorias contínuas nos processos da área, bem como dos demais setores/empresa;
• Propor melhorias contínuas como redução de perdas, aumento da eficiência de mão de obra e tempo nos processos da sua área de atuação, bem como das demais áreas/empresa/empresa, utilizando os programas SMART e P+L;
• Atender rigorosamente a Política de Qualidade no cumprimento dos Planos de Controle determinados pela empresa no que tange a Segurança de Alimentos afim de obter um produto seguro;
• Garantir que no desempenho das atividades, sobretudo naquelas relacionadas a pontos críticos de controle, pasteurização, qualidade e outros relacionados, proceda de acordo com os procedimentos preconizados de maneira a não comprometer a integridade do produto e segurança dos alimentos;
• Agir de acordo com os nossos princípios e valores direcionados pelo código de conduta ética;
• Executar atividades afins, conforme solicitação e orientação do superior imediato.

Requisitos e qualificações

• Formação Acadêmica: Desejável Superior Completo em, Engenharia de Produção / Alimentos, Tecnólogo em Laticínios e ou áreas relacionadas;
• Conhecimentos Requeridos: Vivência Gestão de Pessoas, conhecimento do processo fabril de leites e derivados, SSMA e sistemas de qualidade;
•  Habilidades Requeridas: Análise crítica, mediação de conflitos e desenvolvimento de pessoas, execução do processo fabril de leite e derivados respeitando a legislação, normas de segurança e de qualidade;
• Atitudes Requeridas: Raciocínio logico, proativo, assertividade, bom relacionamento interpessoal, criatividade, comunicação;
• Conhecimento Requeridos: Boas práticas de Fabricação e Alergênicos, APPCC e Segurança dos Alimentos, Controle Integrado de Pragas, Manuseio de Produtos Químicos entre outros.