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Especialista em food safety – Jandira/SP

liberado em 28 de novembro de 2023

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Tecnólogo em Alimentos

Descrição das Atividades

  • Revisar políticas, processos, procedimentos, instruções de trabalho e registros para manutenção do SGSA;
  • Participar da Equipe de Segurança de Alimentos;
  • Auditar internamente o sistema de qualidade e segurança de alimentos;
  • Emissão do relatório de auditoria interna;
  • Apoiar na abertura de planos de ação dos desvios apontados em auditorias;
  • Elaborar e ministrar treinamentos para capacitação interna de colaboradores (Programa de Pré Requisitos, Food Fraude e Food Defense, Produtos Orgânicos, APPCC e outros requeridos);
  • Acompanhar modificações internas e realizar análise crítica de impacto em food safety;
  • Elaborar indicadores de performance do SGSA pertinentes a área de atuação;
  • Preencher registros de sua área de atuação, retratando realidade exatidão e legibilidade;
  • Coordenar cronogramas de limpeza das áreas comuns, logística e industriais;
  • Analisar, aprovar e acompanhar prestador de serviço de limpeza (Exemplo: Limpeza de estruturas, reservatório de água, etc);
  • Controlar estoque e gerenciar necessidade de compras de utensílios, equipamentos e produtos de limpeza e higienização;
  • Verificar e apoiar no arquivamento dos registros de limpeza e higienização;
  • Gerenciar o programa de análises e validação de limpeza e higienização;
  • Estabelecer, validar, implementar e acompanhar o programar de monitoramento ambiental;
  • Apoiar equipe de manutenção nos processos de compra e validação de filtros para o sistema de ar comprimido;
  • Garantir a manutenção do monitoramento e registros do ar do sistema de compressores;
  • Garantir o monitoramento ambiental das áreas de estocagem (umidade relativa e temperatura);
  • Quando necessário utilização de água alternativa, ser responsável pela validação e arquivamento de laudos mensais e semestrais completos;
  • Coordenar cronograma de troca de filtros de bebedouros e reservatório de água;
  • Selecionar, contratar e gerenciar prestador de cloração de água;
  • Garantir a manutenção do monitoramento e registros de cloro e pH diário da empresa;
  • Acompanhar auditoria de certificações e manutenção do sistema;
  • Submeter planos de ação de auditorias de certificações;
  • Participar ativamente das atividades de estruturação, implementação e manutenção do esquema FSSC 22000, de acordo com a sua área de atuação;
  • Atender e realizar outras atividades profissionais correlatas e inerentes ao cargo, conforme orientação e solicitação do superior imediato;
  • Indicar à equipe de segurança de alimentos, qualquer suspeita de falha no processo ou estrutura, que possam gerar contaminações físicas, químicas ou microbiológicas nos produtos ou ambiente fabril;
  • Garantir a utilização de EPI’s inerentes as suas atividades, conforme regras internas e informar a área de Segurança do Trabalho caso haja necessidade;
  • Cumprir com os procedimentos e instruções de trabalho, definidos para sua área de atuação;
  • Praticar e garantir a aplicação dos requisitos de BPF, higiene pessoal, food defense, política da qualidade e segurança de alimentos;
  • Analisar criticamente e aprovar a compra de produtos químicos;
  • Selecionar, aprovar, acompanhar e monitorar a performance dos prestadores de serviço de Manejo Integrado de pragas;
  • Validar e arquivar, documentos e registros de Manejo Integrado de pragas;
  • Gestão de compras e pagamentos de fornecedores do setor de Qualidade;
  • Apoiar nos processos de investigação de causas e plano de ação, referente a reclamação de clientes ou consumidores.
  • Disponibilizar registros e documentos envolvidos nos processos de rastreabilidade, quando requeridos.

Requisitos

  • Ensino Superior Completo em Engenharia/Tecnologia de Alimentos ou correlatos;
  • Experiência na função;
  • Cursos específicos:
    • Interpretação do esquema FSSC 22000;
    • Formação em auditor interno de boas práticas e/ou FSSC 22000.
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Especialista em food safety – Jandira/SP

liberado em 28 de novembro de 2023
Contrato
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Local
São Paulo
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