Supervisor produção lácteos – Cruzeiro/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Tecnólogo em Agroindústria
Zootecnista

Atividades

• Supervisionar o processo de preparação, padronização, envase e embalagem de produtos, de acordo com as especificações internas e do Ministério da Agricultura;
• Supervisionar e monitorar todas as Linhas de Produção e Embalagem nas 3 etapas de processo (Preparação, Produção e Limpeza), desde a matéria prima, mistura de ingredientes, processo, envase e embalagem;
• Acompanhar o funcionamento dos maquinários durante todo o processo produtivo, controlando variáveis do processo (pressão, temperatura, etc) e os parâmetros de qualidade dos produtos;
• Acompanhar a recepção do leite, pasteurização, desnatação e esterilização;
• Acompanhar Eficiência Diária das Linhas envolvidas;
• Acompanhar os procedimentos de limpeza Manual e CIP em maquinas e equipamentos, mantendo o local de trabalho limpo e organizado;
• Controlar horas extras dos colaboradores das Linhas envolvidas;
• Verificar a eficácia dos procedimentos utilizados e promover melhorias se necessário;
• Aprovar requisições via sistema, controlando os custos em planilhas;
• Elaborar escalas de horários, conforme as necessidades da programação da produção;
• Monitorar nas planilhas de controle os pontos de controle (PC) e pontos críticos de controle (PCC) das maquinas de envase;
• Realizar apontamentos e avaliação dos KPI´s na busca de ganhos de eficiência dos processos;
• Verificar se os procedimentos de BPF, Higiene Pessoal e PPHO’s (procedimento padrão de higiene operacional) estão sendo seguidos em sua área de trabalho;
• Treinar colaboradores para novos cargos e funções e também reciclando os atuais cargos, dentro das Linhas de produção e embalagem;
• Trabalhar em conformidade com o programa de excelência fabril, baseando-se na politica integrada, indicadores e check list de processos, a fim de promover melhorias direcionadas ao setor de trabalho e o atingimento das metas estabelecidas.

Requisitos

• Superior completo em Engenharia, desejável lácteos, Alimentos ou Química;
• Pacote Office com Excel avançado;
• Experiência com SAP será um diferencial;
• Local de atuação: Fábrica de Cruzeiro, modelo 100% presencial.