Supervisor de qualidade e segurança de alimentos – Jaboatão dos Guararapes/PE

PE | Pernambuco
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Químico

Descrição

• Segmento dos planos de ação e implementação no que tange a parte de Higienização e Segurança de Alimentos da fábrica;
• Gestão do controle de pragas (tendências e planos de ação);
• Higienização (plano de acompanhamento e validação de planos de limpeza das plantas);
• Controle de Alergênicos no que tange a Higienização e Segurança de Alimentos das linhas e ambiente;
• Boas Práticas de Fabricação;
• Apoio com órgãos fiscalizadores;
• Apoio no programa de Food Defense;
• Realizar auditorias dos sistemas de segurança de alimentos aplicando ações preventivas e corretivas além de planos de ações para melhorar os resultados;
• Garantir os processos de higienização da fábrica, realizando o controle de produtos químicos, custo, equipamentos e materiais utilizados durante o processo;
• Liderar planos de ações provenientes das investigações de contaminações, de perda de performance, redução de consumo de água visando as questões de sustentabilidade;
• Responsável por treinar e desenvolver equipe na padronização e 5S, bem como os trabalhos de melhoria contínua;
• Tratativa dos principais indicadores da área;
• Verificar e tratar principais desvios de não atendimento ao Plano Maestro de Limpeza;
•  Realizar as validações de higiene industrial de equipamentos de fabricação, sempre identificando e informando melhorias e/ou correções necessárias para atendimento aos requisitos de higiene;
• Realizar a validação e elaboração dos procedimentos de lavagem e higienização da fabricação, avaliando e implementando melhoria contínua de segurança de alimentos;
• Realizar a validação e dar suporte técnico de higiene aos subcontratados/terceirização de serviços;
• Atualizar Manuais, Padrões de Gestão, Procedimentos e Instrutivos do sistema de segurança de Aimentos;
•  Identificar e documentar novas práticas de melhoria, ideias e informações relevantes;
•  Apoio na manutenção dos programas de APPCC e BRC da planta;
•  Participar dos lançamentos e/ou relançamentos de produtos atendendo aos requisitos de segurança de alimentos;
• Avaliação de riscos e validação de novos projetos da planta, que possam ter impactos em segurança de alimentos;
• Liderar as análises de causa raiz para tratativas e definir a destinação do produto final e definição dos riscos no processo produtivo

Requisitos

• Ensino superior em Engenharias, Biologia, Química, Ciência dos Alimentos, Microbiologia, Medicina Veterinária ou áreas correlatas;
• Experiência em Industria de Alimentos ou Farmacêutica;
• Experiência prévia com gestão de equipes operacionais;
• Experiência na área de higienização.