Analista de controle da qualidade jr – Taquaritinga/SP

São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Químico
Técnico em Alimentos
Técnico em Biologia
Técnico em Química

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Atua nas atividades de Controle de Qualidade, cuidando da especificação de parâmetros de controle de processo e qualidade do produto.
• Realiza análises fisico-quimicas e/ou microbiológicas verificando a conformidade dos processos de fabricação.
• Realizar análises físico ? químicas na matéria prima recebida, produto em processo e produtos acabados diversos; Participar das análises sensoriais diárias;
• Auxiliar na demosntração de nossos produtos aos visitantes e clientes;
• Atender as solicitações do departamento de Garantia da Qualidade em auditorias internas ou externas, quanto a parte documental e as análises físico-químicas.
• Envios de amostras à clientes, de acordo com a solicitação enviada pelo departamento comercial.
• Seleção de amostras a serem enviadas conforme as características solicitadas pelo cliente, como também a emissão de certificados de análises, agendamento de coleta de amostras e despacho das mesmas.
• Envio de produto acabado ao cliente (carregamento) solicitado pelo departamento comercial, emitindo COA e etiquetas à serem usadas na identificação dos tambores, de acordo com a especificação e exigência de cada cliente.
• Calibração e ajustes nos equipamentos de laboratório;
• Verificação e organização da sala de contra amostra; Verificação das temperaturas das geladeiras, estufas, freezers e dos containers; Verificação do patio referente ao volume de fruta, qualidade das frutas no caminhão verificando brix e a prioridade de descarga dos caminhões;
• Verificação no setor de moagem; Análises de swab de superfície nos equipamentos;
• Liberação de tanques analisando brix, ph, cor, pontos, etc;
• Realização de testes com frutas desenvolvendo melhorias para processo;
• Organização do almoxarifado da qualidade;
• Análises de rendimento e do produto final, brix, ph, ácidez, cor, pontos, densidade, viscosidade, % polpa, fungos, vitamina C, entre outras;
• Verificação e preenchimento de formulários de CIP e registros diversos;
• Organização de documentos de lotes de produtos acabados. Arquivo e organização de boletins do processo; Análise da água da caldeira;
• Coleta mensal de amostras de água para análise em laboratório externo;
• Verificação de temperaturas das estufas de incubação e troca de água do banho maria;
• Contagem e organização das amostras para análises;
• Preparo de materiais e vidrarias utilizados nas análises;
• Preparo de água tamponada fosfatada para diluição de amostras; Preparo de meios de culturas para análise de contagem total, coliformes, bolor e leveduras, TAB, entre outras; Preparo de placas de bolor e contagem total para análise de ar;
• Coletas e análises de amostras de água;
• Higienização das salas de coleta de amostras, sala de inoculação, bancadas, estufas e dos bag?s de amostras;
• Preenchimento de ATA e boletins diários das análises;
• Coleta de amostras para swab nas mãos de colaboradores e superfície de equipamentos;
• Coleta de amostras de água para análise em laboratório externo;
• Higienização da sala após as análises e lavagem das vidrarias e materiais utilizados;
• Contagem de colônias nas placas encubadas.

REQUISITOS

• Superior completo ou cursando: técnico em química, alimentos, biocombustíveis ou áreas correlatas.