Especialista em segurança do alimento – Salvador/BA

Bahia
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Nutricionista
Técnico Agrícola
Técnico em Alimentos
Tecnólogo em Agroindústria

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

• Aplicar os checklist’s da área e enviar relatórios de visitas para operações e Segurança Alimentar;
• Reportar ao coordenador de segurança alimentar quando houver riscos para a segurança do alimento;
• Monitorar prestação de serviços de pragas, potabilidade de água, produtos de higiene e limpeza para as áreas de perecíveis e outras áreas;
• Realizar controle do estoque de químicos;
• Apoiar no recall de mercadorias;
• Dar suporte às lojas, ao time de marca própria e ao time comercial quanto às demandas relativas à segurança dos alimentos ou a qualidade dos produtos entregues e distribuídos pelo CD sendo eles alimentícios ou não;
• Implantar e monitorar o controle de qualidade e projetos específicos, nos Centros de Distribuição (recebimento, estocagem, expedição);
• Acompanhar e interagir com órgãos fiscalizadores (VISA/MAPA) nas vistorias das unidades;
• Disponibilizar documentação atualizada para fiscalização;
• Aplicar Treinamentos para os colaboradores de lojas, CDs, fábrica e todas as unidades que forem necessárias;
• Atuar como responsável técnico quando houver obrigatoriedade;
• Realizar gestão de relatórios no sistema.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• Ensino Médio Completo + Curso Técnico (Habilitação Específica); Técnico em alimentos, Técnico em Agroindústria, Técnico agrícola; técnico em nutrição; quando exigido por lei: Nutricionista, engenheiro de alimentos ou médico veterinário;
• Regulamentações da ANVISA;
• Conhecimento na área de Perecíveis;
• Conhecimento da legislação sanitária federal, estadual e municipal;
• Cursos e vivência em saúde pública e/ou vigilância sanitária de alimentos.